La Rose des Jables
Für den Winzer Nicolas Schenck ist sein Land nicht bloss ein Boden für seine Reben, sondern ein Teil seiner Identität. Bereits 2013 hat sich der Winzer bedingungslos für einen biologischen Anbau entschieden, um mit «seinem Boden» eine Gemeinschaft für den bestmöglichen Anbau hervorragender Weine zu schaffen. Kein Dünger, keine Pestizide oder sonstige Zusätze beeinflussen seine Trauben, welche von Hand gelesen werden. Mehr Aufwand? «Unsere Philosophie, von der wir nicht abweichen!»
Die aussergewöhnliche Qualität der Weine der Domaine du Grand Arc geben dem Winzer recht. Die Weine sind tiefgründig, gehaltvoll und der Winzer versteht es, mit verschiedenen Aromen gekonnt hochwertige Cuvée zu keltern, vor allem aus den Traubensorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre.
Die Produktion der Weine der Domaine Grand Arc ist limitiert – ein weiteres Qualitätsattribut für Nicolas Schenck – und daher haben wir in unserem Angebot nur eine limitierte Auflage von paar wenigen Flaschen, 120 Flaschen nur konnte uns der Winzer zur Verfügung stellen! Sichern Sie sich diese herrliche Cuvée – Sie werden begeistert sein von der Aromenvielfalt und dem Dreiklang von Frucht-Würze-Vanille-Noten!
Nein, nicht «Sables», «Jables»: Der Jable ist die Rille, die an den Enden der Dauben angebracht wird, um auf den Boden des Fasses zu passen; Was die Rose betrifft, so ist dies ein Begriff der Böttcherei, wenn die Dauben vom Küfer vorsichtig innerhalb eines Metall-Reifens angeordnet und zugezogen werden; dieser Vorgang wird mit der schönen französischen Phrase: „mise en rose“ (deutsch: das Fass heben) umschrieben. Ein passender Name für eine Cuvée, die von ihrem einjährigen Aufenthalt in Eiche geprägt ist: Vanille und geröstete Nase, offener Angriff am Gaumen, strukturiert von holzigen Tanninen, mit einer Rückkehr von Vanille im Abgang.
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La Rose des Jables 2019
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