Valpolicella Ripasso 2022 / SCRIANI
Herkunft:
Fumane Valpolicella / Classico Superiore DOC Veneto (Italilen)
Traubensorten:
60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 7% Molinara, 3% Oseleta
Ertrag:
Handlese
Ausbau:
18-20 Monate in 26 hl Eichenfässern.
Auszeichnungen:
Luca Maroni 2026: 94p| The WineHunter Award 2025: rosso | IWSC – 2025: bronze medal 85 points | Winescritic 2025: 91 points
Alkohol:
14% vol.
Grösse:
75 cl, 150 cl
Wein wird nach der Ripasso-Methode hergestellt. Dabei wird der Valpolicella Classico auf den Trestern von Amarone und Recioto erneut vergoren, um zusätzliche Aromen, Farbe und Körper zu erhalten.
Degustation
Auge:
Intensive, rubinrote Farbe.
Nase:
In der Nase entfalten sich Aromen von Unterholz, Amarena-Kirschen und reifen Pflaumen. Ein intensives Bouquet dunkler Früchte wie Schwarzkirsche und Cassis, harmonisch begleitet von feinen, erdigen Noten.
Mund:
Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex mit beeindruckender Struktur. Seine aromatische Tiefe entfaltet sich vielschichtig und anregend, bevor er in einem langen, harmonischen Finale mit fruchtigen Nuancen ausklingt.
Trinkempfehlung
Ausschanktemperatur:
18 – 20 ° C / Zwei Stunden vor dem Servieren entkorken!