Ihre Bewertung hinzufügen
Review Réserve du Château 2020 (6er Karton)
Beschreibung
Réserve du Château 2020
Herkunft:
Fleury d’Aude / AOP La Clape (Languedoc-Roussillon)
Traubensorten:
Grenache noir, Syrah
AB (Certifié Agriculture Biologique)
Ertrag:
35 hl / ha
Ausbau:
Während 18 Monaten in französischen Barriques.
Produktion:
Kleine, limitierte Produktion von ca. 3'000 nummerierten Flaschen jährlich!
Lagerfähigkeit:
Bis 2029
Grösse:
75 cl, auch in 150 cl erhältlich.
Degustation
Auge:
Der Wein besticht durch eine undurchdringliche, dunkle violette Kirschfarbe – sehr intensiv und kräftig.
Nase:
Ein verführerischer und intensiver Duft mit komplexen und vielschichtigen Aromen von Waldbeeren, Pflaumen, Kaffee und Schokolade und Zimt entströmen dem Glas, gepaart mit den typisch würzigen Noten der Garrigue-Kräuter. Dazu Lakritze, Zimt und saftiges Zwetschgenkompott – herrlich!
Mund:
Am Gaumen präsentiert sich der Réserve du Château ausgesprochen harmonisch und ausgewogen, mit einer reinen, dicht gewobenen Tanninstruktur und sehr schön eingebundenem Holz. Dieser Wein ist körperreich und elegant und garantiert ein spannendes Trinkerlebnis mit komplexen Strukturen sowie einem sehr lang anhaltenden, geschmeidigen Finale.
Ein absoluter Spitzenwein und eine Offenbarung für die Nase und den Gaumen, mit grossem Potenzial.
Trinkempfehlung
Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce zu Wild und rezentem Käse, aber auch zu einem Schokoladen-Dessert sehr verführerisch!
Ausschanktemperatur:
15 - 18° C / Wein karaffieren!