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Review Le Pré aux Anges Rosé 2023 (6er Karton)
Beschreibung
Le Pré aux Anges Rosé 2023
Herkunft:
Mauguio/ AOP Languedoc (Languedoc-Roussillon)
Traubensorten:
Grenache Noir, Cinsault (FR-BIO-10)
Ausbau:
Kurze Reifung in Fässern und frühe Abfüllung, um seine Feinheit zu bewahren.
Lagerfähigkeit:
Bis 2026
Alkohol:
12,5% vol.
Grösse:
75 cl
Degustation
Auge:
Wunderschönes Kleid mit silbernen Reflexen.
Nase:
Dieser Wein besticht durch seine fruchtige Nase mit Noten von Weinpfirsich, wilden Erdbeeren und reifen Zitrusfrüchten, Gariguette mit einem Hauch Veilchen.
Mund:
Am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Rosé betont frisch, lieblich und blumig, mit Noten von frischen Früchten wie Grapefruit und Mango. Unterstrichen von einer Mineralität, die Frische und Spannung verleiht.
Die Trauben werden in den kühlsten Stunden geerntet, um sie vor Oxidation zu schützen, und sofort gepresst. Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Entwicklung blumiger und fruchtiger Noten zu fördern. Am Ende der Gärung leicht umrühren, um den Teig rund und weich zu machen.
Trinkempfehlung
Der idealen Begleiter für Sommersalate und Grillgerichte, gegrilltes Gemüse mit einem Schuss Olivenöl. Es ist zart, kann aber dennoch Anchoiade und Tapenade, Wurstwaren und Aioli hervorheben.
Ausschanktemperatur:
10 - 12° C / Wein gekühlt servieren!