La Dérive 2018 (6er Karton)

La Dérive 2018

Herkunft:
Aragon / AOC Cabardès (Languedoc Roussillon)

Traubensorten:
50 % Cabernet-Sauvignon, 40 % Syrah, 10 % Cabernet-Franc
(Die einzige Weinregion, die Trauben aus dem Mittelmeerraum (Syrah / Grenache) und dem antlantischen Raum (Cabernet- Sauvingon / Cabernet-France) in einem Wein vereint!)

Ertrag:
30 hl/ha, Handlese

Ausbau:
Während 24 Monaten in Demi-muids (Barriques à 600 Liter), davon 1/3 neu.

Auszeichnungen:
Guide Hachette des Vins 2017: Coup de Coeur + 3 Sterne (***)!

Lagerfähigkeit:
Bis 2028

Grösse:
75 cl

Degustation

Auge:
Kräftiges Rubinrot mit purpurnen, bräunlichen Reflexen.

Nase:
Sehr intensiv und würzig. Ein vielfältiges Bouquet von Garriguekräutern und verschiedenen Gewürzen (schwarzen Oliven, Lorbeeren, Gewürzbrot), in Kombination mit Noten von schwarzen reifen Früchten. Feine Aromen von Vanille und Toast runden das Geschmacksbild ab. C'est und vrai festival méditerranéen!

Mund:
Ein fruchtiger und würziger Auftakt. Interessante Strukturen mit feinen, präsenten Tanninen, die jedoch bereits schön eingebundenen sind. Ein abgerundeter und ausgewogener Tropfen, sehr vollmundig. Das nachhaltige Finale wird durch florale Noten und dem würzigen Duft von schwarzem Pfeffer unterstrichen; oder wie der Oenologe Georges Febvre so treffend formulierte: "De la haute couture!". Dieser Wein trägt die Charakterzüge sowohl seiner Rebsorten als auch seines Ursprungsgebietes. Geniessen Sie diese Trouvaille, Sie werden begeistert sein!

Trinkempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce, zu Grillade, Lamm, Federwild und rezentem Käse.

Ausschanktemperatur: 
18° C / Wein unbedingt einige Stunden vor Genuss karaffieren!