Gourmandise des Bois 2017 (6er Karton)

Gourmandise des Bois 2017 (75 cl)

Herkunft:
Aigne / AOP Minervois (Languedoc-Roussillon)

Traubensorten:
80 % Syrah, 20 % Grenache (4 – 20-jährige Rebstöcke) AB (Bio)

Ausbau:
12 Monate in Barrique

Lagerfähigkeit:
8 - 10 Jahre

Grösse:
75 cl 

Degustation

Auge:
Intensive, tiefrubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Nase:
Die intensive und komplexe Nase verwöhnt den Geniesser durch warme Aromen von Mokka-Rum/Rosine. Dazu gesellen sich dem Bouquet Noten von Leder, reifen dunklen Beeren, Cassis, Pflaume, trockenen Gewürzen wie Nelken und Röstaromen.

Mund:
Am Gaumen präsentiert sich der Gourmandise wuchtig und stark, mit butterzarten Tanninen, trotzdem weich und fleischig. Weihnachtliche Gewürznoten treffen hier auf pfeffrige Würze und süsse dunkle Beerenfrüchte. 

Ein ganz grosser Südfranzose - Gourmandise des Bois, also Schlemmereien des Waldes - ist keineswegs eine Übertreibung! 

Trinkempfehlung

Ausschanktemperatur:
16 - 18° C / Wein unbedingt karaffieren!