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Review François Lurton Sorgin Yellow
Beschreibung
François Lurton Sorgin Yellow (70 cl)
Herkunft:
Vayfres / Languedoc-Roussillon
Zutaten:
Weinbrand, Sauvignon Blanc, Wacholder, Zitruszesten, Veilchen, Ginster sowie schwarze Johannisbeerknospen.
Ausbau:
Yellow Gin wird 6 Monate lang in Eichenfässern gelagert, die Sauvignon Blanc-Weine aus Pessac Léognan und Graves (Bordeaux) enthalten haben.
Alkoholgehalt:
41,4%
Grösse:
70 cl
Degustation
Ein Jahr nach der Einführung von Sorgin gehen Sabine und François Lurton mit einer limitierten Auflage neue Wege und kreieren den ersten Batch Yellow Gin. Sorgin Yellow schmeichelt der Nase mit typischen Gin-Aromen von Wacholderbeeren und fruchtigen Akzenten von mediterranen Orangen und Quitten, die an Sauvignon Blanc Wein erinnern. Wie auch sein älterer Bruder wird Yellow Gin auf Basis von einem Sauvignon Blanc Weindestillat hergestellt. Die Trauben stammen aus der Gascogne im Südwesten Frankreichs. Das Destillat wird mit erlesenen Blüten, Kräutern und Gewürzen wie Ginster, Veilchen, Knospen von Schwarzen Johannisbeeren und Zesten von Zitrusfrüchten angereichert. Die Auswahl der Botanicals, die teils durch Destillation, teils durch Infusion zugegeben werden, unterstreicht den mediterranen Charakter und die typischen Geschmacksnuancen des Sauvignon Blancs.
Yellow Gin wird 6 Monate lang in Eichenfässern gelagert, die Sauvignon Blanc-Weine aus Pessac Léognan und Graves (Bordeaux) enthalten haben.
Auge:
Die Farbe ist blassgelb mit weißgoldenen Reflexen.
Nase:
In der Nase nimmt man Aromen von Vanille, getrockneten Früchten und scharfe Noten wahr, sie erinnern an Ingwer und Pfeffer. Erst dann kommen die typischen Gin-Aromen dazu: Wacholderbeeren, Kiefernharz und Sandelholz.
Zum Schluss offenbaren sich Sauvignon-Aromen wie Orangenschalen und reife Quitten.
Mund:
Der Ausbau im Unterholz bringt neben den Tanninen auch komplexe Aromen mit sich, mit Noten von Holz (geröstet, geröstet, Trockenfrüchte), Gewürzen (Nelken, Ingwer), aber auch süßen Noten wie Vanille und Honig.
Am Gaumen wirkt der Gin zuerst kräftig und pfeffrig. Die Aromen bleiben sehr lange. Anschliessend nimmt man Noten von frischen Kräutern wahr.
Eine einzigartige Geschmacksexplosion, welche Erinnerungen an den letzten Frankreich-Urlaub auf erleben lassen.
Trinkempfehlung
Pur, in Cocktails oder mit Tonic Water schmeckt der Sorgin Yellow Gin wunderbar zu würzigen und leicht rauchigen Gerichten oder einem kräftigen Käse.