Excelencia Assamblage 2022 / Bodega Piedra Negra
Herkunft:
Valle de Uco, Mendoza / IG Los Chacayes (Argentinien)
Traubensorten:
50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon
Ausbau:
10 Monate in neuer Barrique.
Lagerfähigkeit:
12 - 15 Jahre
Alkohol:
14,5% vol.
Grösse:
75 cl
Degustation
Auge:
Intensives und tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase:
Die Nase zeigt sich harmonisch und ausgewogen, geprägt von reifen dunklen Früchten. Aromen von schwarzen Kirschen und Cassis stehen im Vordergrund und verleihen dem Bouquet eine saftige Tiefe. Feine Vanillenoten ergänzen das Aromenspiel und sorgen für eine elegante, leicht würzige Abrundung. Insgesamt wirkt die Nase rund, zugänglich und angenehm vielschichtig.
Mund:
Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und ausgewogen, mit einer klaren, gut aufgebauten Struktur. Die Reifung im Holz verleiht ihm zusätzliche Rundheit und eine feine, harmonisch integrierte Würze, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken.
Trinkempfehlung
Ideal zu rotem Fleisch, Grilladen, Braten, scharfen Gerichten oder zu kräftigem Käse.
Ausschanktemperatur:
16 - 18° C