Castel Mireio Cairanne 2017 (6er Karton)

Castel Mireio Cairanne 2017

Herkunft:
Cairanne / AOP Cairanne (Vallée du Rhône Sud)

Traubensorten:
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre (ca. 60-jährige Rebstöcke)

Ertrag:
30 hl/ha, Handlese

Ausbau:
Während 12 Monaten in Barriques von ein bis drei Jahren.

Auszeichnungen:
Concours des Vignerons Indépendants 2017: Médaille d'Argent / (JG 2015)

Produktion:
15'000 Flaschen

Lagerfähigkeit:
Bis 2021/23

Grösse:
75 cl

Degustation

Auge:
Kräftiges Granatrot mit purpur-farbenen Reflexen, klar und glänzend.

Nase:
Sehr intensiv und feingliedrig mit würzigen Noten von weissem Pfeffer und Gewürznelken. Dazu kommt ein ausgeprägtes und schmackhaftes Bouquet von roten und schwarzen Beeren (Himbeeren, Cassis, wilde Brombeeren), auch opulente reife Früchte und eine dezente Röstnote, die sich im Glas zu einem unvergleichlichen Aromenspiel vereinen. Zum Finale hin tritt der Duft von Wacholderbeeren in den Vordergrund, abwechselnd mit Noten von süssem Hefegebäck und Mokka. Dieser Wein ist ein Sinnbild für Genussvielfalt und verlangt danach, dass man sich Zeit lässt und diesen verschiedenen Aromen nachspürt!

Mund:
Kräftig frischer Auftakt mit einer ausbalancierten, vielschichtigen Struktur. Ein interessanter Wein, aromenreich am Gaumen und mit präsenten Tanninen, die bereits wunderbar eingebunden sind. Er ist abgerundet und ausgewogen, fordert mit seinem fülligen Körper Stil und Klasse. Würzige Noten tragen das lang anhaltende Finale, das noch mit einer unglaublichen Frische und Süsse aufwartet - wie überraschend! Der noch jugendliche Tropfen vereint ideal die Charakterzüge seiner Rebsorten und seines Ursprunggebietes - ein typischer Terroir-Wein mit mediterraner Aromatik.

Trinkempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce, Wild und Käse (Schafs- und Geissenkäse).
«Avec des plats soignés, des viandes marinées, des fromages affinés, en compagnie de quelques truffes fraîches ...!»

Ausschanktemperatur:
16 - 18° C / Wein unbedingt karaffieren!