CASTALIDES Édition 2017 (6er Karton)

CASTALIDES Édition 2017 (75 cl)

Herkunft:
Gabian / AOP Pézenas, Grand Cru Languedoc (Languedoc-Roussillon)

Traubensorten:
60 % Syrah, 40 % Grenache noir (50-jährige Rebstöcke)

Ertrag:
30 hl/ha, Handlese

Ausbau:
Während 12 Monaten in Barriques français von sehr hoher Qualität, 40 % der Ernte in neuen Barriques.

Produktion:
Nur 6'500 Flaschen weltweit!

Lagerfähigkeit:
Bis 2029

Grösse:
75 cl

Degustation

Auge:
Kräftiges Rubinrot mit purpur-schwarzen, leuchtenden Reflexen.

Nase:
Dieser Wein besticht durch ein intensives, elegantes Bouquet. Brombeeren und Cassis treten in den Vordergrund, begleitet von balsamischen Noten und einem leichten Duft von Mokka. Aromen von verschiedenen Gewürzen sowie der feine Geschmack von Leder tragen zu einer spannenden Geschmacksvielfalt bei.

Mund:
Welch eleganter und tiefgründiger Wein! Seine intensiven und würzigen Noten sind nicht alltäglich - und lassen der Syrah-Traube einen besonderen Platz und Vorrang zukommen. Daneben besticht Édition aber durch seine Vielfältigkeit der Aromen, die beim Trinken direkt die Sinnesorgane anregen. Die dunkle Frucht - die einen riechen einen Rumtopf, andere sinnieren über Röstaromen und werden Lorbeer- und Pfeffernoten erkennen. Es ist ein edles Gewächs aus der Linie «CASTALIDES» und einer der Topweine des Weingutes Domaine La Grange. Édition verwöhnt weiter mit einem langen Nachhall, getragen von reifen Brombeeren und sanften Vanilleklängen.

Die Cuvée zeigt ihre hohe Qualität in jeder Phase des Genusses - ein eleganter und samtener Wein, der nicht umsonst so viele Auszeichnungen einheimst. Wir sind der Meinung - absolut gerechtfertigt! Neben der schönen Struktur des Weines sind es lebhafte und ungewohnte Noten, die daraus ein wahres Trinkerlebnis machen - warm und feurig!

Trinkempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce, zu Wild und aromatischem Käse.

Ausschanktemperatur:
17 – 19 ° C / Wein unbedingt karaffieren!