Bourboulenc Château Bouïsset 2025 / Château Bouïsset
Herkunft:
Fleury / IGP Coteaux de Narbonne et Terres de Pérignan (Languedoc-Roussillon)
Traubensorten:
100% Bourboulenc
Ausbau:
Im Inox-Stahltank.
Lagerfähigkeit:
Bis zu 5 Jahre.
Alkohol:
13,5% vol.
Grösse:
75 cl
«Das Terroir des Château Bouïsset ist ein bisschen so, als hätten sich das Meer und das Land entschlossen, ein Kind zu zeugen!»
Degustation
Auge:
Klare leuchtend hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Nase:
Der Bourboulenc von Amélia Barbier wächst auf salzhaltigen Böden, die diesem Wein seine besondere Persönlichkeit verleihen. Dadurch entwickelt er subtile Aromen von weissfleischigen Früchten und einen unverwechselbaren salzigen Touch. Die alten Reben verleihen ihm zudem feine rauchige Nuancen und einen zarten maritimen Einfluss.
In der Nase verbinden sich elegante Noten von weissfleischigen Früchten mit Anklängen von Feuerstein und frischen Zitrusfrüchten – ganz ohne Holzeinfluss. Eine leichte Meeresbrise scheint dabei mitzuschwingen und verleiht dem Bouquet eine besondere Frische.
Mit schöner aromatischer Intensität entfalten sich ausserdem Nuancen von weissen Blüten und eine feine Mineralität, die das einzigartige Terroir widerspiegelt. Der Eindruck erinnert an einen Spaziergang an einem Frühlingsmorgen durch einen mediterranen Garten, erfüllt vom Duft von Orangenblüten und Zitronenbäumen.
Mund:
Am Gaumen zeigt sich der Bourboulenc elegant und raffiniert. Seine lebendige Frische verbindet sich harmonisch mit einer zarten Mineralität und einer seidig feinen Textur, die ihm eine wunderbare Balance zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit verleiht.
Rund, fruchtig und finessenreich überrascht dieser Wein mit einer subtilen Salzigkeit, die an sein Terroir in Meeresnähe erinnert. Leicht und zugleich charaktervoll scheint er förmlich auf der Zunge zu tanzen und macht mit jedem Schluck Lust auf mehr.
Trinkempfehlung
Ausschanktemperatur:
8 - 12° C / Wein kühl servieren!