Aulet 2022 / Domaine Berthoumieu
Herkunft:
Viella / AOP Madiran (Süd-West)
Traubensorten:
100% Tannat (15 -20 jährige Rebstöcke)
Ausbau:
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und reift für 16 Monate in neuen Barriques.
Lagerfähigkeit:
12 - 16 Jahre
Alkohol:
14,5% vol.
Grösse:
75 cl
Degustation
Auge:
Tiefe, granatrote Farbe.
Nase:
In der Nase zeigt sich ein kraftvolles, reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Aromen reifer, dunkler Früchte, begleitet von feinen Noten von Vanille und Lakritz. Würzige und balsamische Nuancen verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft.
Mund:
Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und kraftvoll, mit intensiven Aromen von schwarzen Beeren, Gewürzen, Leder und Tabak. Eine lebendige Säure und eine dezente Extraktsüsse sorgen für Balance. Die zunächst fein strukturierten Tannine entwickeln sich zu einer seidigen, umhüllenden Textur, die dem Wein Länge, Tiefe und grosses Reifepotenzial verleiht.
Trinkempfehlung
Ideal zu Fisch mit oder ohne Sauce, Braten, wild oder Eintöpfen.
Ausschanktemperatur:
16 – 18° C