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Review La Croix de Saint Jean Optima 2014 (6er Karton)

La Croix de Saint Jean Optima 2014 (6er Karton)

CHF 174,00
(75 cl) Ausgewogener Wein, charmant am Gaumen, fein und doch komplex, abgerundet, geschmeidig mit einem frischen, würzigen Abgang.

Mindestbestellung: 6er Karton
1-3 Tage
Beschreibung

La Croix de St-Jean Optima 2014 (75 cl)

Herkunft:
Bize Minervois / AOC Minervois (Languedoc-Roussillon)

Traubensorten:
60 % Grenache, 40 % Syrah

Ertrag:
25 hl/ha, Handlese

Ausbau:
40 % des Weins wurden im fût ausgebaut, 60 % im Inox-Stahltank.

Produktion:
Nur 1'200 Flaschen jährlich!

Lagerfähigkeit:
Bis 2021

Grösse:
75 cl

Degustation

Auge:
Kräftiges Rubinrot mit purpur-schwarzen, glänzenden Reflexen.

Nase:
Dieser Jahrgangswein besticht durch ein facettenreiches Bouquet. Reife und kandierte Früchte, schwarze Beeren (Brombeeren, Cassis), eingelegte Zwetschgen und etwas Vanille - in Kombination mit würzigen Aromen von Pfeffer und Gewürznelken - eine dezente Rauchnote sowie der Duft von Veilchen entströmen dem Glas.

Mund:
Weicher Auftakt mit schönen, ausbalancierten Strukturen, getragen von feinkörnigen Gerbstoffen, welche noch präsent aber bereits schön eingebunden sind. Dieser Wein ist bereits sehr ausgewogen und charmant am Gaumen, fein und doch komplex, abgerundet, geschmeidig mit einem frischen Abgang. Das nachhaltige Finale wird durch einen exzellenten Fruchtgeschmack, einer interessanten Würzigkeit und von diskreten Holznoten unterstrichen. Die Mourvèdre-Trauben bringen dem edlen Tropfen eine angenehme Frische, die samtene Seite wird durch die Syrah-Trauben noch betont - überraschend! Lassen Sie sich verführen und geniessen Sie diese Spezialität aus dem Süden von Frankreich!

Trinkempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce, zu Wild und Käse.

Ausschanktemperatur:
17 – 18° C / Wein unbedingt karaffieren!