En Sol Majeur 2019 (6er Karton)

En Sol Majeur 2019 (75 cl)

Herkunft:
Cucugnan / AOP Corbières (Languedoc-Roussillon)

Traubensorten:
60 % Grenache noir, 40 % Syrah (20 – 40-jährige Rebstöcke)
(Vin Biologique)

Ertrag:
30 hl/ha, Handlese

Ausbau:
Ohne Schwefel, 50 % der Trauben wurden in neuen fûts, der Rest in Holzfässern von mehreren Jahren ausgebaut.

Produktion: 
Limitierte Auflage von nur 10’000 Flaschen jährlich!

Lagerfähigkeit:
Bis 2024 - 2029

Grösse:
75 cl

Degustation

Auge:
Leuchtendes, glänzendes Granatrot.

Nase:
Ein feiner und intensiver Duft mit herrlichen Frucht-Aromen. Unbedingt diesen Duft  im Glas ein wenig geniessen und sich entfalten lassen! Waldbeeren und reife Brombeeren, Kirschen, der feine Duft von Zwetschgen und Cassis, gefolgt von Lakritze und delikate Noten von schwarzer Schokolade – spannend!

Mund:
Dieser jugendliche Wein bietet ein Weinerlebnis für alle Sinne mit seiner Vielfalt verschiedenster Aromen. Es beginnt mit einem frischen und fruchtigen Auftakt – unnachahmlich die Grenache-Traube, um dann die Kraft und Würze der Syrah-Trauben folgen zu lassen. Harmonisch und vollmundig präsentiert sich diese Cuvée im Munde, überrascht mit einer Vielschichtigkeit und interessanten, schön ausbalancierten und runden Struktur. Diese Harmonie klingt im Namen der Cuvée an – «en sol majeur» - bezeichnet in der Musiklehre den G-Dur Akkord, der als festlich und eher heiter gedeutet wird und den Charakter dieses Weines unterstreicht. Auf jeden Fall machen die perfekt eingebundene Säure und das feinkörnige Tannin diesen Wein zu einem delikaten Ganzen; und dies alles ohne Schwefel vinifiziert! Die Qualität dieser Trouvailles ist bei jedem Schluck spürbar. Eine wirklich gelungene Cuvée – in welcher Tonart auch immer!

Trinkempfehlung

Ideal zu rotem Fleisch mit oder ohne Sauce Schaf, Kalb oder gebratener Ente, Grillade und rezentem Käse. 

Ausschanktemperatur:
15 - 18° C / Wein karaffieren!